肋排的功效与作用、禁忌和食用方法

肋排

功

补充能量、提供营养

宜

一般人群均适宜

忌

痛风患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

肋排是胸腔的片状排骨，其肉质口感较嫩，营养成分丰富，具有补充能量、提供营养等功效。 1、补充能量 肋排中富含蛋白质、脂肪，这两种营养物质可在人体内代谢，产生较多能量，因此适当食用肋排，可为人体补充能量，适用于饥饿乏力者进食。 2、提供营养 肋排中富含蛋白质、脂肪、维生素B2、磷、钙、铁等营养物质，因此适当食用肋排，可为人体提供营养，有利于身体健康。 不宜同食 1、降脂药 肋排含有大量脂肪，可增加血脂含量，若与降脂药同食可影响药效，加重不适症状，故不宜同食。 温馨提示

肋排不建议长期大量食用，以免由于热量摄入超标而导致肥胖。

食用方法

1、炒制 将肋排洗净、切段，并用调味料腌渍，再放入锅中翻炒，炒熟后，即可食用。