凉拌蒜苔的功效与作用、禁忌和食用方法

凉拌蒜苔

功

促进排便、补充营养、促进食欲

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

凉拌蒜苔蒜香浓郁、清脆爽口，具有促进排便、补充营养、促进食欲等功效。 1、促进排便 凉拌蒜苔中的蒜苔含有膳食纤维，能刺激肠道蠕动，因此凉拌蒜苔具有促进排便的功效，可以适当缓解排便困难。 2、补充营养 凉拌蒜苔中的蒜苔含有维生素A、维生素C、碳水化合物、钾、镁等多种营养物质，所以凉拌蒜苔有补充营养的功效，有助于补充人体所需的各种营养物质。 3、促进食欲 凉拌蒜苔香味浓郁，通常会加入调味料，可以使之鲜辣可口，从而具有促进食欲的功效，有一定开胃的作用。 不宜同食 1、蜂蜜 蜂蜜和蒜苔均有促进排便的作用，一起食用容易引起腹泻，所以凉拌蒜苔不宜和蜂蜜同食。 温馨提示

凉拌蒜苔中膳食纤维含量较高，如果一次性吃太多，容易导致肠道蠕动过快，引起腹泻，因此需避免一次性食用过多凉拌蒜苔。

食用方法

1、凉拌 将蒜苔洗净后切段焯熟备用，取适量调味料于碗中调成料汁，倒入蒜苔中搅拌均匀即可食用。