生大麦芽的功效与作用、禁忌和食用方法

生大麦芽

功

消食和中、退乳消肿

宜

食积不化者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

生大麦芽味甘、性温，归脾、胃经，具有消食和中、退乳消肿等功效。 1、消食和中 生大麦芽入脾、胃经，具有消食和中、健脾开胃等功效，适用于食积不化、脘腹胀满、脾虚食少等病症。 2、退乳消肿 生大麦芽进行炒制后，长于行气，能够退乳消肿，适用于乳汁郁积、乳房胀痛、妇女断乳等情况。 不宜同食 1、辣椒 生大麦芽属于中草药，不能与辛辣刺激性的食物一起食用，如辣椒，以免降低药物的治疗效果。 温馨提示

生大麦芽以色淡黄、有胚芽者为佳。

食用方法

1、炒制 将生大麦芽照清炒法炒至棕黄色，放凉，筛去灰屑即可。