小肠炖莲子的功效与作用、禁忌和食用方法

小肠炖莲子

功

补充营养、养心安神、补脾益肾

宜

食欲不振者

忌

大便燥结者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

小肠炖莲子的主要原料有猪小肠、莲子及各种调味品，营养价值丰富，因此小肠炖莲子具有补充营养、养心安神、补脾益肾等功效。 1、补充营养 猪小肠中含有脂肪、蛋白质、维生素A、维生素E、钙、镁等营养元素，莲子中含有蛋白质、碳水化合物、钾、钠、钙、磷、维生素E、维生素C等营养成分，适当进食小肠炖莲子，可为人体补充营养。 2、养心安神 莲子味甘、涩，性平，入心经，有养心安神的功效，因此小肠炖莲子可养心安神，适用于心悸、失眠、夜寐多梦等病症。 3、补脾益肾 莲子入脾、肾经，有补脾益肾的功效，因此小肠炖莲子可补脾益肾，适用于食欲不振、遗精、淋浊、崩漏等病症。 不宜同食 1、螃蟹 小肠炖莲子与螃蟹等海鲜的性质均偏寒凉，若两者大量同食，可刺激脾胃引起腹痛等不适。 温馨提示

建议适量食用小肠炖莲子，因其中含有较为丰富的胆固醇、碳水化合物等，若大量食用，可引起肥胖。

食用方法

1、炖煮 将猪小肠洗净、切段，莲子泡水，之后将猪小肠、莲子放入锅中，加入各种调味品，炖熟后即可食用。