莳萝草的功效与作用、禁忌和食用方法

莳萝草

功

散寒止痛、理气和胃

宜

胃寒气滞者

忌

内有实热者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

莳萝草又称土茴香、小茴香，为伞形科莳萝属，常用作香辛料，也可入药，具有散寒止痛、理气和胃等功效。 1、散寒止痛 莳萝草味辛，性温，入肾、肝经，具有散寒止痛的功效，可用于改善少腹冷痛、痛经等病症。 2、理气和胃 莳萝草入脾、胃经，具有理气和胃的功效，可用于改善胃寒气滞所致的脘腹胀痛、呕吐、食欲不振等病症。 不宜同食 1、螃蟹 螃蟹性寒，莳萝草性温，二者药性相反，同食易引起莳萝草药效减弱，故莳萝草不宜与螃蟹同食。 温馨提示

莳萝草以山西产量最大，内蒙古产品质佳，且其常在秋季果实初熟时采割植株，晒干后打下果实、除去杂质后可用。

食用方法

1、烹调食用 将莳萝草经过挑拣除杂、晾晒、干燥、灭菌等工序处理成香辛料，撒在烹调的熟食上，即可食用。