荠菜芽的功效与作用、禁忌和食用方法

荠菜芽

功

清热解毒、健脾养胃

宜

消化不良者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

荠菜芽即十字花科植物荠菜的嫩芽，其味甘，性微寒，归脾、胃经，具有清热解毒、健脾养胃的功效。 1、清热解毒 1、清热解毒：荠菜芽味甘，性寒，有清降之能，故荠菜芽具有清热解毒的功效，对于热毒证可起到一定的改善作用。 2、健脾养胃 荠菜芽归脾、胃经，具有健脾养胃的功效，对于消化不良可起到缓解作用。 不宜同食 1、螃蟹 螃蟹、荠菜芽均属于寒凉食物，二者同食过多容易导致脾胃寒凉，如出现腹痛、腹泻等不适症状，故荠菜芽不宜与螃蟹同食。 温馨提示

荠菜芽一次性不宜食用过多，以免刺激肠胃，出现腹胀、腹痛等不适症状。

食用方法

1、炒制 将荠菜芽洗净，放入锅中炒制，加入盐等调味后即可盛出食用。