瘦肉炖花旗参的功效与作用、禁忌和食用方法

瘦肉炖花旗参

功

补气养阴、清热生津、补血养血

宜

气虚阴亏者

忌

胃有寒湿者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

瘦肉味甘、咸，性平，归脾、胃、肾经；花旗参即西洋参，味甘、微苦，性凉，归心、肺、肾经。瘦肉炖花旗参具有补气养阴、清热生津、补血养血等功效。 1、补气养阴 瘦肉能滋养补益，可滋阴补虚；花旗参可补肺气，兼能养肺阴、清肺热。因此，瘦肉炖花旗参具有补气养阴的功效，可用于气虚阴亏、虚热烦倦、咳喘痰血等情况。 2、清热生津 花旗参能清热养阴生津，瘦肉一般不影响该功效。因此，瘦肉炖花旗参有清热生津的功效，可用于气虚津伤、口燥咽干等症状。 3、补血养血 瘦肉可补血养血；花旗参能补心气，养心阴。因此，瘦肉炖花旗参有补血养血之功，可用于消瘦、体倦乏力等症状。 不宜同食 1、藜芦 藜芦与花旗参药性相反，不宜与瘦肉炖花旗参同食，否则可能影响药效，甚至产生毒副作用，引起恶心、腹痛等症状。 温馨提示

花旗参不宜空腹食用，且不宜过量食用，以免刺激胃肠道，出现身体不适，故在摄入瘦肉炖花旗参时需注意适量。

食用方法

1、炖煮 将瘦肉和花旗参切片或切块，放入锅中加水炖煮即可。