醋泡生姜的功效与作用、禁忌和食用方法

醋泡生姜

功

祛风散寒、促进食欲

宜

风寒感冒轻症者

忌

阴虚内热者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

醋泡生姜由生姜、食醋制作而成，其中生姜为姜科植物姜的新鲜根茎，食醋以大米或高梁为主料酿成。醋泡生姜具有祛风散寒、促进食欲等功效。 1、祛风散寒 生姜味辛，性温，辛散温通，能发汗解表，故而其与食醋一同制成醋泡生姜后具有祛风散寒的功效，可以帮助改善风寒感冒轻症的情况。 2、促进食欲 生姜具有独特的辛辣味，食醋味酸，两者均可均可以刺激味蕾，故而制成醋泡生姜后具有促进食欲的功效，可帮助改善食欲不振的情况。 不宜同食 1、牛肉 生姜大辛大温，而牛肉甘温，亦可补气助火，牛肉与醋泡生姜同食易使人发热动火故不宜同食。 温馨提示

醋泡生姜味道辛辣不宜多食，否则会对肠胃产生刺激。

食用方法

1、泡食 生姜洗净切块，与食醋一同放入密封罐内泡制15天左右可取出直接食用。