排骨炖马蹄的功效与作用、禁忌和食用方法

排骨炖马蹄

功

清热化痰、补中益气

宜

肺热咳嗽者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

排骨炖马蹄味道清香，具有清热化痰、补中益气等功效。 1、清热化痰 马蹄味甘性寒，入肺经，能清热化痰。因此适当食用排骨炖马蹄具有清热化痰的功效，可用于肺热咳嗽等病症。 2、补中益气 排骨味甘性平，归脾、胃经，有补中益气之功。因此适当食用排骨炖马蹄具有补中益气的功效，可用于脾虚泄泻等病症。 不宜同食 1、菠菜 菠菜含有大量的草酸，和排骨里的钙会结合成难溶的草酸钙，因此排骨炖马蹄不宜和菠菜同食。 温馨提示

排骨炖马蹄不宜长期食用，含有大量淀粉、脂肪，长期大量食用也可导致肥胖。

食用方法

1、炖煮 将排骨、马蹄处理后放入高压锅中进行炖煮，出锅前加入调味料搅拌均匀，放温后即可食用。