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功
行气导滞、通阳散结
宜
胃寒气滞者
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
小蒜叶子即小蒜的叶子部位,小蒜又名小根蒜,脆嫩可口,咸鲜香浓。其性温,味辛,归脾、肾经,具有行气导滞、通阳散结等功效。 1、行气导滞 小蒜叶子辛善行散,温通经脉,有行气导滞、消胀止痛之功,可用于胃寒气滞之脘腹痞满胀痛。 2、通阳散结 小蒜叶子性温、味辛,辛善行散,温通滑利,善散阴寒之凝滞,通胸阳之闭结,具有通阳散结的功效,可用于寒痰阻滞、胸阳不振所致胸痹证。 不宜同食 1、豆腐 小蒜叶子里含有的草酸与豆腐容易形成草酸钙,阻碍人体对钙的摄取,故小蒜叶子不宜与豆腐同食。 温馨提示
小蒜叶子如果煮的时间长了就会软烂,因此,只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出并均匀受热,即可盛出食用,不要炒太久。
1、炒菜 小蒜叶子洗净切段,放入锅中再加入其他配菜及调味料翻炒后即可食用。
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