排骨炖莲子的功效与作用、禁忌和食用方法

排骨炖莲子

功

补充营养、益肾养心

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

排骨炖莲子是生活中常见的一道膳食，制作简易，具有补充营养、益肾养心等功效。 1、补充营养 排骨富含蛋白质、钙，还有脂肪、维生素A、磷、铁等营养成分，莲子中也有碳水化合物、磷、多糖等营养物质，所以排骨炖莲子可以帮助补充营养。 2、益肾养心 莲子味甘、涩，归心、肾经，有益肾涩精、养心安神之功，因此排骨炖莲子也能发挥益肾养心的功效，适用于遗精滑精、心悸失眠等情况。 不宜同食 1、鸡蛋 鸡蛋与排骨炖莲子中均含有丰富的蛋白质，若两者大量同食，可加重胃肠道的负担，进而引起腹胀等不适。 温馨提示

建议选择个大、饱满的莲子与新鲜的排骨一同炖煮。

食用方法

1、炖煮 取适量排骨与莲子，洗净后加入清水炖煮，并加入适量佐料，煮熟后盛出即可食用。