猪脚山药汤的功效与作用、禁忌和食用方法

猪脚山药汤

功

补脾养胃、补充营养

宜

消瘦乏力者

忌

高血压患者、高脂血症患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

猪脚味甘、咸，性平，归胃经；山药味甘，性平，归脾、肺、肾经。猪脚山药汤具有补脾养胃、补充营养等功效。 1、补脾养胃 山药性味甘平，归脾经能补脾益气，滋养脾阴；猪脚性味甘平，归胃经，补气以养胃，且性质平和，补而不滞。猪脚山药汤具有补脾益胃的功效，可用于脾气虚弱或气阴两虚导致的消瘦乏力、食少便溏。 2、补充营养 猪脚山药汤中的猪脚含有蛋白质、脂肪以及矿物质与维生素；山药含有薯蓣皂苷元、粘液质、胆碱、淀粉、糖蛋白、游离氨基酸、维生素C等营养成分，因此猪脚山药汤具有补充营养的功效。 不宜同食 1、黄豆 黄豆和猪脚都含有丰富的蛋白质，同食容易导致腹胀症状，因此猪脚山药汤不宜和黄豆同食。 温馨提示

猪脚山药汤需要一定的时间进行消化，不宜一次性食用太多，以免消化不良。

食用方法

1、炖汤 取适量猪脚与山药，洗净后放入锅中，加入清水，炖煮熟透后加入适量佐料即可食用。