小香芹的功效与作用、禁忌和食用方法

小香芹

功

补充营养、增强食欲、润肠通便

宜

一般人群均适宜

忌

慢性腹泻者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

小香芹水分充足而爽脆，气味较浓，具有补充营养、增强食欲、润肠通便等功效。 1、补充营养 小香芹中含有蛋白质、纤维素、胡萝卜素、还原糖，以及钾、钙等矿物质元素，有助于机体补充营养，有益身体健康。 2、增强食欲 小香芹为常用的香辛调味料，可去除腥气，增味添香，能够促进唾液以及胃液的分泌，有助于增强食欲，缓解食欲不振。 3、润肠通便 小香芹中含有丰富的膳食纤维，可在通过消化道的过程中吸水膨胀，刺激和促进肠蠕动，有助于润肠通便，还可帮助缓解便秘。 不宜同食 1、西瓜 小香芹和西瓜均属寒凉食物，同食易刺激胃肠，引起腹泻等不适，故小香芹不宜与西瓜同食。 温馨提示

小香芹富含膳食纤维，其表面有一些比较硬的物质，会影响口感。从上往下削掉这些物质，再用热水烫一下，就能让小香芹吃起来更加清爽。

食用方法

1、炒制 小香芹洗净切段，放入锅中加入配菜和调味料翻炒，炒熟后即可食用。