炒香菜的功效与作用、禁忌和食用方法

炒香菜

功

发表透疹、消食下气

宜

麻疹不透者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

香菜为伞形植物芫荽的全草，有强烈气味，味辛，性温，归肺、脾经。炒香菜具有发表透疹、消食下气等功效。 1、发表透疹 香菜味辛可发散，性质温热，具有发表透疹的作用。因此炒香菜也具有发表透疹的功效，可以用于麻疹不透、风寒感冒等病症。 2、消食下气 香菜可调谷道、消食积，因此炒香菜具有消食下气的功效，可以用于食欲不振、食积等病症。 不宜同食 1、猪肝 猪肝中的矿物质可能会与香菜中的维生素C反应，降低其营养价值，所以炒香菜不可以和猪肝同食。 温馨提示

炒香菜有特殊的香味，能祛除肉类的腥膻味。

食用方法

1、炒制 取适量香菜洗净切段，放于锅中适量调味翻炒即可。