红枣雪梨冰糖水的功效与作用、禁忌和食用方法

红枣雪梨冰糖水

功

益气养血、润肺清燥、生津解渴

宜

肺燥咳嗽者

忌

体质虚寒者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

红枣雪梨冰糖水营养丰富，味甜可口，具有益气养血、润肺清燥、生津解渴等功效。 1、益气养血 红枣甘温可补益，主入脾经，能补脾之气，益气以养血。故红枣雪梨冰糖水能益气养血，适用于久病体虚、气血不足等病症。 2、润肺清燥 雪梨味甘性凉，归肺经，甘可补益，凉可祛热，能益肺气，清肺热；冰糖味甘性平，归胃、肺经，可清燥润肺、益胃。故红枣雪梨冰糖水有润肺清燥之效，适用于肺燥咳嗽、咽喉肿痛等病症。 3、生津解渴 红枣雪梨冰糖水甘甜适口，可补充水分，刺激唾液分泌，具有生津解渴的功效，适用于口干、口渴等症状。 不宜同食 1、猪肝 猪肝中含有大量的铁、铜等元素，红枣中含有丰富的维生素C，若红枣与猪肝一起进食，猪肝中的金属离子极易氧化红枣的维生素C，使营养价值降低，故猪肝不宜与红枣雪梨冰糖水同食。 温馨提示

在制作红枣雪梨冰糖水，挑选雪梨时，应以果粒完整、无虫害、无压伤、坚实者为佳。

食用方法

1、炖食 红枣洗净去核，雪梨去心切成大块，将红枣、雪梨置于炖盅，加冰糖和水炖好后取出，待晾至温热后即可饮用。