排骨菌菇汤的功效与作用、禁忌和食用方法

排骨菌菇汤

功

补充营养、润肠通便

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

排骨菌菇汤鲜美不腻，具有补充营养、润肠通便等功效。 1、补充营养 排骨中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙元素等成分，菌菇中含有氨基酸、碳水化合物等成分，所以排骨菌菇汤具有补充营养的功效。 2、润肠通便 菌菇中含有较多的不可溶性膳食纤维，膳食纤维能刺激肠道蠕动，辅助润肠通便，所以排骨菌菇汤也有润肠通便的功效，适用于便秘等症状。 不宜同食 1、豆浆 豆浆与排骨菌菇汤中均含有丰富的蛋白质，若两者大量同食，可加重胃肠道的负担，进而引起腹胀等不适。 温馨提示

建议选择市场上常见可售卖的菌菇食用，尽量避免食用野外采收的菌菇，以免引起中毒等情况。

食用方法

1、炖煮 取适量排骨、菌菇洗净放入锅中，加入适量清水炖煮，同时加入适量调味品，煮熟后食用。