排骨炖绿豆汤的功效与作用、禁忌和食用方法

排骨炖绿豆汤

功

补充营养、清热解毒

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

排骨中富含蛋白质等成分，绿豆性寒，味甘。排骨炖绿豆汤具有补充营养、清热解毒等功效。 1、补充营养 排骨含蛋白质、脂肪、钙、骨胶原等成分，绿豆也含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等成分，所以排骨炖绿豆汤可以帮助补充营养。 2、清热解毒 绿豆性寒，可清热泻火、凉血解毒，因此排骨炖绿豆汤具有清热解毒的功效，可用于缓解暑热烦渴、水肿等症状。 不宜同食 1、西瓜 西瓜与排骨绿豆汤均性质偏寒凉，若两者大量同食，可刺激脾胃引起腹痛、腹泻等不适。 温馨提示

建议选择肉质粉嫩均匀且新鲜的排骨，以及粒大、饱满、色绿的绿豆一同炖汤。

食用方法

1、炖煮 取适量排骨、绿豆洗净放入锅中，加入适量清水炖煮，同时加入适量调味品，煮熟后即可食用。