砂仁猪肚汤的功效与作用、禁忌和食用方法

砂仁猪肚汤

功

健胃补益、补充营养

宜

胃脘痞闷者

忌

阴虚血燥者、内热者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

砂仁猪肚汤是由猪肚、砂仁等食材制作而成，具有健胃补益、补充营养的功效。 1、健胃补益 猪肚味甘，性温，无毒，可补虚损、健脾胃。砂仁性温，味辛发散，归脾、胃、肾经，具有温脾、健胃、行气的功效。故砂仁猪肚汤具有健胃补益的功效，可用于缓解胃脘痞闷、泄泻、消渴、小便频数等症状。 2、补充营养 猪肚中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B等营养物质，砂仁中含有胡萝卜素、维生素B、维生素E、钾、钠、钙等营养成分，两者制成的砂仁猪肚汤中含有此类营养物质，因此具有为机体补充部分营养的功效。 不宜同食 1、维生素C片 维生素C可以将砂仁所含苷类分解成为苷元和糖，从而影响疗效，所以维生素C片与砂仁猪肚汤不宜同食。 温馨提示

砂仁果实成熟时采收，剥去果皮，将种子团晒干即成；应选择新鲜的猪肚炖汤。

食用方法

1、炖煮 猪肚用盐洗过或用面粉搓洗，过清水洗净，将砂仁等食材装进猪肚内，慢火煲煮后加入调味料，搅拌均匀后即可食用。