大米百合粥的功效与作用、禁忌和食用方法

大米百合粥

功

养阴润肺、清心安神

宜

阴虚肺燥者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

大米味甘，性平，归脾、胃、肺经。百合味甘，性微寒，归心、肺经。大米百合粥具有养阴润肺、清心安神等功效。 1、养阴润肺 百合微寒，作用平和，能补肺阴，兼能清肺热，有养阴清肺、润燥止咳之效；而大米味甘入肺，也可以滋补肺气，故大米百合粥具有养阴润肺的功效，可用于阴虚肺燥有热引起的咳嗽少痰、咳血、咽干音哑等情况。 2、清心安神 百合入心经，能养阴清心，宁心安神，因此与大米共同熬制的大米百合粥，具有清心安神的功效，可帮助缓解虚热上扰引起的失眠、心悸等症状。 不宜同食 1、螃蟹 螃蟹与百合均属寒凉食物，同食易刺激肠胃，引起腹泻等不适，故大米百合粥不宜与螃蟹同食。 温馨提示

百合气微，以鳞瓣均匀肉厚、筋少、质坚、色白、味微苦者为佳，故在制作大米百合粥时，可选择此类型的百合。

食用方法

1、熬煮 取适量大米、百合洗净后放入锅中，加入适量水炖煮至软烂即可服用。