田螺煲鸡汤的功效与作用、禁忌和食用方法

田螺煲鸡汤

功

生津止渴、增强食欲、补充营养

宜

一般人群均适宜

忌

脾胃湿热者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

田螺煲鸡汤鲜甜可口，田螺性寒，味甘、咸，乌鸡性平，味甘。田螺煲鸡汤具有生津止渴、增强食欲、补充营养等功效。 1、生津止渴 乌鸡有养阴退热之功，田螺有止渴的功效，故田螺煲鸡汤具有生津止渴之功，可用于口干口渴。 2、增强食欲 田螺煲鸡汤汤香浓郁，鲜甜可口，能够促进胃液分泌，具有增强食欲的功效，可促进消化和吸收。 3、补充营养 田螺煲鸡汤营养丰富，含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质等，能为人体提供所需的营养物质。 不宜同食 1、石榴 石榴含有一定的鞣酸，田螺煲鸡汤中含有大量的蛋白质，两者大量同食可导致蛋白质凝固、沉淀，不但会降低食物的营养价值，还会增加胃肠负担。 温馨提示

田螺煲鸡汤不宜一次性大量食用，以免消化不良。

食用方法

1、煲汤 鸡肉处理内脏后洗净切块，放入锅中加入田螺和适量的水，煲煮数小时后可食用。