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功
养阴润肺、养胃生津
宜
肠燥便秘者、干咳少痰者
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
银耳性平,味甘、淡,归肺、胃、肾经;百合味甘,性微寒,归肺、心、胃经。银耳炖百合具有养阴润肺、养胃生津等功效。 1、养阴润肺 银耳色泽洁白,味甘淡,性平,且归肺经,可生津润肺;百合微寒,作用平和,归肺经,能补肺阴,兼能清肺热。因此银耳炖百合具有养阴润肺的功效,可用于阴虚肺燥所致的干咳少痰、咯血或咽干音哑等症。 2、养胃生津 银耳味甘柔润,归胃经,长于滋养胃阴,生津止渴;百合亦归胃经,味甘性寒,有一定益胃生津、清胃热的作用。因此银耳炖百合具有养胃生津的功效,可用于热伤胃津之证,如食欲不振、肠燥便秘等。 不宜同食 1、羊肉 羊肉属于热性的食物,而银耳炖百合性微寒,两者性质相反,大量同食可能会出现腹泻的症状,因此银耳炖百合不宜与羊肉同食。 温馨提示
银耳炖百合性质寒凉,不宜长期大量饮用,否则会导致腹泻等不适症状。
1、炖食 将银耳、百合洗净后放入锅中,加入清水,炖至熟透即可食用。
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