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功
提高食欲、促进营养吸收
宜
一般人群均适宜
忌
痛风患者
营养功效 注意事项 食用方法
鲜菇粉是以香菇、花菇等菌类为原材料,经过研磨加工而制成的粉末状调味料,鲜菇粉具有提高食欲、促进营养吸收等功效。 1、提高食欲 鲜菇粉中含有天冬氨酸、谷氨酸、异亮氨酸等成分,这是香菇粉的主要呈味因子,可使香菇粉鲜甜味香,刺激消化液分泌。香菇粉作为调料使用时亦可增加食材风味,提高人的食欲,适用于食欲不振的人群。 2、促进营养吸收 香菇粉中含有的挥发性芳香物质如含硫化合物,可以促进人体对蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素等营养成分的吸收,适用于营养不良的人群。 不宜同食 1、苦瓜 苦瓜性寒,与鲜菇粉同食,会增加体内寒气,刺激胃肠道。 温馨提示
鲜菇粉是一种混合型的产品,不可以大量服用,以免造成身体不适。
1、熟制 可在烹饪各类食材的过程中加入鲜菇粉,以增加食材的风味。
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