山药豆腐汤的功效与作用、禁忌和食用方法

山药豆腐汤

功

补中益气、生津止渴、调和脾胃

宜

脾虚食少者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

山药豆腐汤味道鲜美，制作方法简单，具有补中益气、生津止渴、调和脾胃等功效。 1、补中益气 山药甘平，入脾、肺经，能补益脾肺之气；豆腐味甘，入脾、肺经，能补中益气。故山药豆腐汤具有补中益气的功效，可用于改善脾虚食少、肺虚喘咳等症。 2、生津止渴 山药入脾、肺、肾经，能补脾、肺、肾之气；豆腐味甘，入脾、肺经，能补益脾肺、生津止渴，与山药合用能补气以养阴生津。故山药豆腐汤具有生津止渴的功效，可用于改善虚热消渴、口臭、口渴等症。 3、调和脾胃 山药、豆腐均补脾气，脾与胃相表里，故山药豆腐汤具有调和脾胃的功效，对于肠胃不清具有一定的改善作用。 不宜同食 1、蜂蜜 豆腐和蜂蜜同食可能会导致泄泻，故山药豆腐汤不宜与蜂蜜同食。 温馨提示

切好的山药丝或山药片需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。

食用方法

1、炖煮 将山药洗净去皮后与豆腐一同切块，将山药烹炒后加入豆腐、清水一同炖煮，炖至水沸后调味即可食用。