紫脚板薯的功效与作用、禁忌和食用方法

紫脚板薯

功

补充营养、滋补强壮

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

紫脚板薯一般脚板苕的一种，具有补充营养、滋补强壮的功效。 1、补充营养 紫脚板薯中含有丰富的淀粉，还含有一定量的蛋白质、膳食纤维、维生素、钾、磷、钙等营养物质，具有补充营养的功效。 2、滋补强壮 中医认为紫脚板薯具有滋补作用，可滋补强壮，对于体虚、病后体弱、盗汗等情况有一定的辅助改善作用。 不宜同食 1、土豆 紫脚板薯、土豆中均含有大量的淀粉，二者共同进食过多不利于机体消化吸收，故紫脚板薯不宜与土豆同食。 温馨提示

紫脚板薯属于脚板苕的一种，食用时注意适量。

食用方法

1、蒸制 取适量紫脚板薯洗净切块，放入锅中，隔水蒸熟即可食用。