猪肚排骨汤的功效与作用、禁忌和食用方法

猪肚排骨汤

功

补充营养、美容养颜、补脾益胃

宜

一般人群均适宜

忌

腹胀者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

猪肚排骨汤的主要原材料是猪肚和排骨，猪肚排骨汤具有补充营养、美容养颜、补脾益胃等功效。 1、补充营养 猪肚排骨汤含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素E、磷酸钙、钾、钠、镁、铁、骨胶原、骨黏蛋白等营养成分，适量食用具有补充营养的功效。 2、美容养颜 猪肚排骨汤中骨胶原含量较为丰富，骨胶原是皮肤的重要组成成分，有利于保持皮肤弹性，具有美容养颜的功效。 3、补脾益胃 猪肚排骨汤中猪肚和排骨味甘，归脾、胃经，可补益和中、健脾益气、消食和胃，具有补脾益胃的功效，适用于脾胃气虚等症。 不宜同食 1、马肉 马肉味辛苦，性冷而有小毒，且不易消化。猪肚肥腻，猪肚排骨汤与马肉同食，易导致腹泻。 温馨提示

猪肚排骨汤含有丰富的蛋白质，需要较长时间进行消化，不宜一次性大量食用，以免胃胀。

食用方法

1、煲汤 猪肚用盐洗干净，排骨洗净斩粗块，全部用料放入煲内，倒入适量清水，文火煲3小时即可直接食用。