西兰苔的功效与作用、禁忌和食用方法

西兰苔

功

补充营养、促进消化

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

西兰苔是一种新型蔬菜，营养价值较高，具有补充营养、促进消化等功效。 1、补充营养 西兰苔富含黄酮、硫苷化合物、维生素、蛋白质、花青素、矿物质等多种营养成分。适当食用后，可为机体补充多种营养成分，有利于机体健康。 2、促进消化 西兰苔中含有大量的食用纤维，进入胃肠道后，可刺激肠胃蠕动，加速食物的消化吸收，进而起到促进消化的作用，适合消化不良者进食。 不宜同食 1、韭菜 韭菜和西兰苔中都含有大量的膳食纤维成分，两者同食可能会导致肠道蠕动过快，从而引起腹泻，因此西兰苔不宜与韭菜同食。 温馨提示

西兰苔不宜大量进食，以免增加胃肠负担，引起不适。

食用方法

1、炒制 西兰苔洗干净备用，放入锅中炒，炒熟后放生抽、盐调味，即可食用。