八珍米的功效与作用、禁忌和食用方法

八珍米

功

健脾和胃、清热利湿、消积导滞

宜

水肿者

忌

胃酸分泌过多者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

八珍米由山药、薏米、芡实、麦芽、鸡内金、山楂、莲子、蒲公英等八种药食同源的食物加工制作而成，其主要具有健脾和胃、清热利湿、消积导滞等功效。 1、健脾和胃 山药甘平，入脾经，能补脾气、益脾阴；薏米味甘，入脾经，能健脾止泻；芡实甘涩收敛，入脾经，能健脾止泻；麦芽入脾、胃经，能健脾开胃；鸡内金入脾、胃经，能健运脾胃；莲子甘可补脾，能补脾益气。故八珍米有健脾和胃的功效，可用于脾虚泄泻等症。 2、清热利湿 薏米淡渗甘补，能利水消肿；蒲公英味苦、甘，性寒，入肝经，能清利湿热、利尿通淋。故八珍米有清利湿热的功效，可用于水肿等症。 3、消积导滞 麦芽甘平，入脾、胃经，能行气消食；鸡内金入脾、胃经，能消食化积；山楂酸甘，善消食化积。故八珍米有消积导滞的功效，可用于食积不化等症。 不宜同食 1、大葱 八珍米中的山药、薏米、芡实、麦芽、鸡内金、山楂、莲子、蒲公英均属于中草药，不能与辛辣刺激性的食物一起食用，例如大葱，以免降低药物的治疗效果。 温馨提示

八珍米不宜吃多了，以免增加胃肠负担，引起不适。

食用方法

1、炖煮 将山药、薏米、芡实、麦芽、鸡内金、山楂、莲子、蒲公英洗净后放入锅中，加入适量清水一同炖煮，制作成的八珍米可直接食用。