十谷粥的功效与作用、禁忌和食用方法

十谷粥

功

补充营养、润肠通便

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

十谷粥一般是由五谷杂粮熬制而成的粥，如糙米、小米、小麦、荞麦、燕麦片、黑糯米、薏米、白米、芡实及莲子等，适当食用十谷粥具有补充营养、润肠通便等功效。 1、补充营养 十谷粥的营养较为丰富，如糙米不仅含有蛋白质、脂肪、纤维素及矿物质，而且维生素E含量也较多；小米中含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、钾等营养物质；小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等，适当食用十谷粥有助于机体补充多种营养，利于机体健康。 2、润肠通便 十谷粥中的糙米、小米、小麦、荞麦、燕麦片等都含有较多的膳食纤维，有助于促进胃肠道蠕动，具有润肠通便的功效，可起到辅助缓解便秘的作用。 不宜同食 1、高粱 高粱和十谷粥中含有丰富的膳食纤维，若两者大量同食，可导致胃胀、腹泻等不适。 温馨提示

建议适量食用十谷粥，因为其中含有较为丰富的碳水化合物，若过量食用，容易引起热量摄入超标而导致肥胖。

食用方法

1、熬煮 取适量糙米、小米、小麦等粗粮放入锅中，加适量清水，熬成十谷粥后可直接食用。