野红刺苋菜根的功效与作用、禁忌和食用方法

野红刺苋菜根

功

补充营养、润肠通便

宜

大便干结者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

野红刺苋菜根指野生的红刺苋菜的根茎，营养丰富，具有补充营养、润肠通便的功效。 1、补充营养 野红刺苋菜根含有胡萝卜素、维生素K、烟酸、钙、钾、锌等营养成分，能帮助机体补充营养。 2、润肠通便 野红刺苋菜根含有较为丰富的膳食纤维，而膳食纤维能够促进胃肠道蠕动，促进肠内容物排空，有润滑通便的功效，适用于便秘、大便干结等症。 不宜同食 1、螃蟹 野红刺苋菜根不宜与螃蟹同食，两者均性寒，同食易导致腹泻、腹痛等不适。 温馨提示

野红刺苋菜根具有润肠通便之效，建议不要多食，以免引起腹泻。

食用方法

1、炒制 将野红刺苋菜根洗净，加入调味品一起炒食，炒熟后即可食用。