牛肉黑豆汤的功效与作用、禁忌和食用方法

牛肉黑豆汤

功

健脾益肾、补充营养

宜

一般人群均适宜

忌

寒湿证患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

牛肉黑豆汤是以牛肉和黑豆为主要食材炖煮而成的一道汤品，具有健脾益肾、补充营养等功效。 1、健脾益肾 牛肉性味甘平，入脾经，可健脾益气；黑豆味甘，性微寒，入脾、肾经而能补益脾肾。故牛肉黑豆汤能健脾益肾，适合脾肾气虚者食用。 2、补充营养 牛肉富含蛋白质、脂肪、氨基酸、牛磺酸以及维生素A、维生素D、矿物质，黑豆含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素B以及钾、磷、镁等矿物质，因此适量食用牛肉黑豆汤可为人体补充部分必需的营养物质。 不宜同食 1、白酒 白酒属于大温之品，牛肉补气助火，二者同食容易上火，因此牛肉黑豆汤不可以和白酒同食。 温馨提示

牛肉黑豆汤不宜长期食用，黑豆含有大量淀粉，长期大量食用也可导致肥胖。

食用方法

1、炖汤 取适量牛肉洗净后切片，与泡软的黑豆加水一同炖煮，待牛肉煮烂、汤汁收浓后即可食用。