野葛菜煲生鱼的功效与作用、禁忌和食用方法

野葛菜煲生鱼

功

补充营养、清热润燥

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

野葛菜煲生鱼营养丰富，美味可口，具有补充营养、清热润燥等功效。 1、补充营养 生鱼中含有蛋白质、脂肪、氨基酸、钙元素、磷元素、铁元素及维生素等营养成分，野葛菜煲生鱼能够补充人体所需的营养物质，为机体提供能量。 2、清热润燥 野葛菜性清凉，有清燥气、祛骨火、解热毒的作用，野葛菜煲生鱼适用于暑热喉干、发热等症。 不宜同食 1、浓茶 茶叶中含有丰富的茶多酚，与鱼同食，会加重胃肠道的负担，也会影响正常消化，故野葛菜煲生鱼不宜与浓茶同食。 温馨提示

野葛菜煲生鱼中的野葛菜通常是指十字花科植物蔊菜。

食用方法

1、煲汤 将野葛菜、生鱼处理，将生鱼放入锅中煎制，加适量清水，放入野葛菜，煲熟即可食用。