蒸紫薯的功效与作用、禁忌和食用方法

蒸紫薯

功

健脾益胃、提供能量

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

蒸紫薯是指蒸熟的紫薯，具有健脾益胃、提供能量等功效。 1、健脾益胃 蒸紫薯性味甘平，归脾、胃经，故蒸紫薯有健脾益气、益胃补中之功，适合脾胃气虚所致的体倦乏力、纳食不佳者食用。 2、提供能量 蒸紫薯含有糖类物质与少量植物蛋白、维生素C等成分，其在生命活动过程中起着重要的作用，是人体维持生命活动所需能量的主要来源，因而蒸紫薯能为人体提供生命活动所需的能量，一般人群皆可食用。 不宜同食 1、柿子 蒸紫薯会导致患者胃酸分泌增多，而柿子中含有较多的鞣酸等物质，会与胃酸反应产生沉淀物，可使患者出现肠胃不适，严重时还会引起肠胃出血、胃溃疡等。 温馨提示

蒸紫薯不易消化，不宜一次性食用过多。

食用方法

1、蒸制 将紫薯洗净后放入蒸笼中，用大火蒸熟后即可直接剥皮食用。