茵陈麦饭的功效与作用、禁忌和食用方法

茵陈麦饭

功

补充营养、清利湿热

宜

一般人群均适宜

忌

蓄血发黄者、血虚萎黄者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

茵陈麦饭是由茵陈和小麦制成，其营养丰富，具有补充营养、清利湿热等功效。 1、补充营养 茵陈麦饭含淀粉、蛋白质、膳食纤维、甘油酯、钙、磷、铁、维生素E、维生素B1、有机酸、香豆素类等营养物质，具有补充营养的功效。 2、清利湿热 茵陈苦泄下降，微寒清热，善于清利脾胃肝胆湿热，使之从小便而出，具有清利湿热的功效，适用于湿热暑湿等症。 不宜同食 1、氯霉素 茵陈所含成分可拮抗氯霉素的抗菌作用，故茵陈麦饭不宜与氯霉素同用。 温馨提示

茵陈麦饭不宜一次性食用太多，否则容易增加胃肠道负担，引起腹胀等不适症状。

食用方法

1、蒸食 将茵陈剪去根部后洗净，与小麦搅拌均匀，蒸20分钟即可直接食用。