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功
补充营养、滋养肌肤、凉血解毒
宜
出血患者、痈肿疮毒患者
忌
脾胃虚寒者
营养功效 注意事项 食用方法
车前草为车前科植物车前或平车前的干燥全草,性味甘,寒,归肝、肾、肺、小肠经。猪脚肉质鲜美,营养丰富。车前草炖猪脚,具有补充营养、滋养肌肤、凉血解毒的功效。 1、补充营养 猪脚中含有蛋白质、脂肪、钙、镁、磷、铁、维生素等营养成分,因此适量进食车前草炖猪脚,可为人体补充部分所需的营养物质。 2、滋养肌肤 猪脚含有丰富的胶原蛋白,能增强肌肤弹性,减少皱纹产生,改善皮肤干燥粗糙,因此车前草炖猪脚有滋养肌肤的功效。 3、凉血解毒 车前草性寒,有凉血解毒的功效,因此车前草炖猪蹄可凉血解毒,适用于吐血、衄血、痈肿疮毒等病症。 不宜同食 1、甘遂 车前草不宜与甘遂同服,二者药性相反,同服可能会影响药效。 温馨提示
车前草炖猪脚需要一定的时间进行消化,不宜大量食用,以免胃胀。
1、炖煮食用 取适量车前草,猪脚洗净、切块,加水及调味品炖煮,煮熟后,即可食用。
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