藕杆的功效与作用、禁忌和食用方法

藕杆

功

清热解暑、和胃止呕

宜

暑热神昏者、呕吐者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

藕杆又名荷梗，为睡莲科植物莲的干柄或花柄，可入药，具有清热解暑、和胃止呕的功效。 1、清热解暑 藕杆性平，味苦，苦能泻、能燥，可清泄火热、泄降气逆，具有清热解暑的功效，可用于暑热神昏病症。 2、和胃止呕 藕杆归肺、脾、胃经，可燥化中焦痰湿，以助脾胃运化，又能和胃降逆，具有止呕的功效，可用于饮邪上逆导致的呕吐症状。 不宜同食 1、辣椒 藕杆不能与辛辣刺激性的食物一起食用，例如辣椒，以免刺激肠胃，降低治疗效果。 温馨提示

藕杆又名荷梗，为睡莲科植物莲的干柄或花柄，可入药，建议遵医嘱用药。

食用方法

1、炒制 用清水将藕杆冲洗干净，将藕杆的根部切掉，用手撕掉藕杆的外皮，切成小段，倒入锅中，加油炒熟，即可食用。