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羊是纯食草动物,所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一。羊肉,性温。对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦等症状,或是病后和产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。羊肉虽然对身体有一定的好处,不宜多吃,最好和蔬菜同吃。注意如果是体质偏热,阳偏盛的人,则不适合食用羊肉。
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