新鲜牛奶的功效与作用、禁忌和食用方法

新鲜牛奶

功

补充营养、补肺养胃、生津润肠

宜

一般人群均适宜

忌

痰食积滞者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

新鲜牛奶性平，味甘，归心、肺、肾、胃经，具有补充营养、补肺养胃、生津润肠等功效。 1、补充营养 新鲜牛奶含有蛋白质、脂肪、矿物质、碳水化合物、乳糖、维生素等营养成分，适量进食具有补充营养的功效，对身体健康有利。 2、补肺养胃 新鲜牛奶具有补肺养胃的功效，可缓解久病体虚、营养不良、胃脘疼痛、呕吐、嗳气吞酸、气虚懒言等症状。 3、生津润肠 新鲜牛奶具有生津润肠的功效，可以缓解内热消渴、热病伤津、咽干口渴、肠燥便秘等病症。 不宜同食 1、醋 醋中含有大量有机酸，有机酸会与新鲜牛奶中的蛋白质发生反应，使蛋白质凝固变性，产生不易消化和吸收的沉淀物，因此新鲜牛奶不宜与醋一同饮用。 温馨提示

对牛奶蛋白过敏的人群需尽量避免喝新鲜牛奶。

食用方法

1、煮服 新鲜牛奶需要煮热消毒后饮用，注意一次不要进食过多，否则可能会出现胃肠道不适。