砂仁煲瘦肉的功效与作用、禁忌和食用方法

砂仁煲瘦肉

功

行气润燥、温中止呕

宜

脾胃不和者

忌

阴虚津亏者、血虚者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

砂仁煲瘦肉味道鲜美，具有行气润燥、温中止呕等功效。 1、行气润燥 砂仁味辛，性温，归脾、胃、肾经，可行气温中；瘦肉味甘、咸，性平，归脾、胃、肾经，能滋阴润燥。因此，砂仁煲瘦肉具有行气润燥的功效，适用于消渴羸瘦、寒湿气滞等病症。 2、温中止呕 砂仁善于温中暖胃，以达止呕、止泻之功。因此，砂仁煲瘦肉具有温中止呕的功效，适用于脾胃虚寒所致的呕吐、泄泻等病症。 不宜同食 1、维生素C片 维生素C可以将砂仁所含苷类分解成为苷元和糖，从而影响疗效，所以维生素C片与砂仁炖猪肚不宜同食。 温馨提示

砂仁果实成熟时采收，剥去果皮，将种子团晒干即成；应选择新鲜的瘦肉。

食用方法

1、煲制 瘦肉洗干净、剁碎，和砂仁放入炖盅，一起进行炖煮，关火前放入调味料即可。