糯米白醋的功效与作用、禁忌和食用方法

糯米白醋

功

促进食欲、补中益气

宜

一般人群均适宜

忌

脾胃湿盛者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

糯米白醋是以糯米为原材料，经过发酵密封而酿制的醋，具有促进食欲、补中益气等功效。 1、促进食欲 糯米白醋味酸，可以促进胃酸分泌，从而促进食欲，食欲不振的人群可以适当食用。 2、补中益气 糯米性温，味甘，归脾、胃、肺经，醋味酸、苦，性温，归肝、胃经。糯米白醋具有补中益气的功效，可以缓解心阴不足所致的肝气失和之精神恍惚、心中烦乱等症状。 不宜同食 1、猪骨 猪骨中含有钙质，与糯米白醋同食会影响人体对钙质的吸收，降低营养价值。 温馨提示

糯米白醋属于酸性食物，长期大量进食可能会导致胃肠道不适。

食用方法

1、做菜时加入 将糯米白醋可在做菜时加入，与其他菜品一同搭配后，用于提味。