香菇酱的功效与作用、禁忌和食用方法

香菇酱

功

补充营养、促进食欲

宜

食欲不振者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

香菇酱是以香菇为主要原料制作而成的一种酱料，营养价值较高，且口味独特，味道鲜美，香菇酱具有补充营养、促进食欲的功效。 1、补充营养 香菇酱中的香菇含有维生素B、维生素A、烟酸等多种维生素以及钾、钠、钙等丰富矿物质，还含有麦固醇、香菇多糖、天冬素等营养物质，故适量食用香菇酱可以帮助补充部分人体所需营养物质。 2、促进食欲 香菇酱中的香菇含有松茸醇这一物质，该物质为香菇酱提供丰富且独特的香气。而且香菇酱制作过程中会加入豆瓣酱、辣椒、酱油、糖等多种调味品，既美味又开胃，具有促进食欲的功效。 不宜同食 1、西红柿 香菇会破坏西红柿含有的胡萝卜素，降低其营养价值，因此香菇酱不可以和西红柿同食。 温馨提示

香菇酱不可以大量进食，会导致摄入食盐过量。

食用方法

1、搭配主食食用 市面上出售和做好的香菇酱可以搭配主食直接食用。