松茸蘑菇的功效与作用、禁忌和食用方法

松茸蘑菇

功

补充营养、滋补肝肾

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

松茸蘑菇为菌类的一种，质地脆嫩滑爽、美味可口，其味辛、微甘，性温，无毒，具有补充营养、滋补肝肾的功效。 1、补充营养 松茸蘑菇含有丰富的多糖、蛋白质、碳水化合物，以及B族维生素、维生素C、钙、磷、钾、钠等营养成分，适量食用松茸蘑菇可帮助机体补充一定量的营养成分，促进新陈代谢。 2、滋补肝肾 松茸蘑菇归肝、肾二经，并且味辛、微甘，性温，辛可发散，甘可补益。故松茸蘑菇可滋肝阴、补肾阳，适用于肝肾亏虚所致的乏力、腰膝酸软等症。 不宜同食 1、高脂食物 松茸蘑菇中含有较高的油脂，若是与其他油脂类食物一起吃，如肥肉，会降低人体对松茸中不饱和脂肪酸的吸收，降低松茸的营养价值。 温馨提示

松茸蘑菇含有大量膳食纤维，需避免一次性进食过多，以免增加胃肠道负担。

食用方法

1、煲汤 可将松茸蘑菇切片放入锅中，再加入汆好水的猪手、生姜、葱段等食材，加入适量调味料，一般煲40分钟即可。