香菇豆腐汤的功效与作用、禁忌和食用方法

香菇豆腐汤

功

补充营养、促进食欲

宜

食欲不振者

忌

痛风患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

香菇豆腐汤营养丰富，口感软嫩，具有补充营养、促进食欲的功效。 1、补充营养 香菇豆腐汤中的香菇含有维生素B、维生素A、烟酸等多种维生素以及钾、钠、钙等丰富矿物质，还含有麦固醇、香菇多糖、天冬素等营养物质；豆腐含有丰富的蛋白质以及脂肪、钙、磷、锌等营养物质。故香菇豆腐汤具有补充营养的功效，适量食用可以帮助补充部分身体所需营养物质。 2、促进食欲 香菇中含有松茸醇，该物质为香菇豆腐汤提供丰富且独特的香气；而且豆腐口感软嫩，具有其特有的豆制品清香。所以香菇豆腐汤虽然口味清淡，但是香气扑鼻，适合在食欲不振的时候食用。 不宜同食 1、西红柿 香菇会破坏西红柿含有的胡萝卜素，降低其营养价值，因此香菇豆腐汤不可以和西红柿同食。 温馨提示

香菇豆腐汤不建议大量食用，可能会导致消化不良。

食用方法

1、炖煮 香菇和豆腐洗净切块后一起放入砂锅中，加入适量清水炖煮至食材软烂即可。