洋大蒜的功效与作用、禁忌和食用方法

洋大蒜

功

杀菌、健胃消食

宜

消化不良者

忌

咽喉疼痛患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

洋大蒜辛辣芳香，具有杀菌、健胃消食等功效。 1、杀菌 洋大蒜含有辛香辣味的油脂性挥发物硫化丙烯，具有杀菌的功效，对痢疾杆菌及皮肤真菌有一定抑制作用。 2、健胃消食 洋大蒜具有辛辣气味，味辛，性温，归胃经，可健脾开胃、消除积食，洋大蒜具有健胃消食的功效，可用于缓解食欲不振、消化不良等症。 不宜同食 1、麻椒 洋大蒜与麻椒均为辛辣刺激的食物，同用易引起胃肠不适。 温馨提示

洋大蒜通常在3~4月，以及10月采收。

食用方法

1、炒制 取适量洋大蒜洗净切段，加入猪肉一同炒制，加入适量调味品即可食用。