艾叶粿的功效与作用、禁忌和食用方法

艾叶粿

功

补充营养、提供能量

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

艾叶粿主要由猪肉、春笋、糯米粉等食材制成，其口感软糯，营养丰富，具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 艾叶粿中含有蛋白质、多种维生素、淀粉、钙、磷等营养成分，具有补充营养的功效。 2、提供能量 艾叶粿中含有的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，是人体主要的能量来源，因此艾叶粿具有提供能量的功效，可以为机体生理活动提供能量。 不宜同食 1、咖啡 艾叶粿不宜与咖啡同食，因为咖啡中含有咖啡碱成分，可对胃肠道造成刺激，从而可能影响胃肠道对艾叶粿中营养物质的吸收。 温馨提示

艾叶粿所含热量较高，需尽量避免一次性吃太多，以免引起肥胖。

食用方法

1、蒸制 将艾叶煮烂剁碎后同糯米浆拌匀，然后加入剁碎的猪肉、笋等食材，再捏成饼状，放入蒸锅中进行蒸制即可。