咸蒜的功效与作用、禁忌和食用方法

咸蒜

功

提供能量、促进消化

宜

一般人群均适宜

忌

高血压患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

咸蒜是日常生活中常见的一种食材和佐料，其中含有多种营养成分，具有提供能量、促进消化的功效。 1、提供能量 咸蒜中含有蛋白质、碳水化合物等，故适量食用咸蒜有助于为机体提供能量，满足新陈代谢所需，帮助维持机体正常的生命活动。 2、促进消化 咸蒜中含有蒜辣素，适量食用可以刺激胃酸分泌，使胃肠道蠕动加快，从而可以促进消化与吸收。 不宜同食 1、羊肉 咸蒜和羊肉都是温热食材，一起吃可能导致身体燥热不安。 温馨提示

咸蒜不可以大量进食，会导致摄入食盐过量。

食用方法

1、炒食 腌制好的咸蒜可以作为菜品炒食，可加入青菜或其他食材，根据个人口味放入调味品即可食用。