鱼脂肪的功效与作用、禁忌和食用方法

鱼脂肪

功

补充脂肪酸、补充能量

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

鱼脂肪为分布在鱼身上的脂肪，富含高度不饱和脂肪酸，适量进食具有补充脂肪酸、补充能量等功效。 1、补充脂肪酸 鱼脂肪中含有人体所必需的多不饱和脂肪酸，如二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）等。适量进食鱼脂肪具有补充脂肪酸的功效，可在一定程度上维持人体营养平衡。 2、补充能量 鱼脂肪中含有的多不饱和脂肪酸，适量进食具有为人体提供能量的功效，可在一定程度上缓解饥饿感。 不宜同食 1、降脂药 鱼脂肪含有大量脂肪，可增加血脂含量，若与降脂药同食可影响药效，加重不适症状，故不宜同食。 温馨提示

鱼脂肪不建议长期大量食用，以免由于热量摄入超标而导致肥胖。

食用方法

1、煮制 将鱼的鱼鳞和内脏清理干净，保留白色的鱼脂肪，切成块，放入锅中，加入配料后煮至鱼肉全熟即可食用。