猪脑蒸天麻的功效与作用、禁忌和食用方法

猪脑蒸天麻

功

滋肾补脑、平抑肝阳

宜

肝阳上亢者

忌

高脂血症患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

猪脑蒸天麻具有滋肾补脑、平抑肝阳等功效。 1、滋肾补脑 猪脑甘寒，入肾经，能滋肾阴而降虚火，养阴津而泄伏热。此外，中医理论中，猪脑可以形补形，起到补脑的功效。因此猪脑蒸天麻具有滋肾补脑的功效，可帮助缓解肾虚脑髓不足引起的健忘、头晕等症状。 2、平抑肝阳 天麻味甘质润，药性平和，主入肝经，善于息肝风、平肝阳。猪脑味甘性寒，入肝经。因此猪脑蒸天麻具有平抑肝阳的功效，可帮助缓解肝风内动所致的惊痫抽搐等症，以及肝阳上亢、风痰上扰所致的的眩晕、头痛等症。 不宜同食 1、黄豆 黄豆和猪脑都含有丰富的蛋白质，同食容易导致腹胀症状，因此猪脑蒸天麻不宜和黄豆同食。 温馨提示

购买猪脑应到正规商城较大的超市购买，以保障质量。

食用方法

1、蒸制 将天麻洗净、泡发、切成小块备用，猪脑洗净、切块备用，再将这些食材共同放入蒸屉中进行蒸制，蒸熟即可食用。