羊肚菌太子参瘦肉汤的功效与作用、禁忌和食用方法

羊肚菌太子参瘦肉汤

功

健脾养胃、补充营养

宜

食欲不振者

忌

高脂血症患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

羊肚菌太子参瘦肉汤具有健脾养胃、补充营养等功效。 1、健脾养胃 羊肚菌太子参瘦肉汤中的羊肚菌、瘦肉味甘能补，入脾胃经，可健脾和胃；太子参入脾经，既能补脾气，又能养胃阴。因此，羊肚菌太子参瘦肉汤具有健脾养胃的功效，可用于脾虚体倦、食欲不振、消化不良等病症。 2、补充营养 羊肚菌太子参瘦肉汤中含有多种营养物质，包括蛋白质、钾、钙、磷，以及多种维生素等，适量食用可以帮助人体补充上述营养物质。 不宜同食 1、柿子 柿子含有鞣酸，羊肚菌太子参瘦肉汤含蛋白质丰富，同食会发生反应，从而在胃内形成难以溶解的络合物，降低营养价值。 温馨提示

羊肚菌含有丰富的膳食纤维和多糖，不宜大量食用羊肚菌太子参瘦肉汤，否则有可能会增加胃肠道负担，从而引起消化不良。

食用方法

1、炖煮 在医生指导下将羊肚菌、太子参、瘦肉洗净后放入锅中，加入清水炖煮后即可食用。