芋头三高可以吃吗？

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。芋头三高患者是可以吃的，但是淀粉含量高，到体内会转化为葡萄糖，只要血糖控制在正常范围就可以少量吃，不能多吃。对于三高患者的饮食原则，还是要做到低脂低盐低胆固醇的饮食方式，以及低糖的饮食，要注意控制食盐的摄入量，每天控制在5到6克左右，同时要少吃动物的内脏，肥肉，鱼籽，蛋黄。