芋头的营养价值是什么

芋头中含有蛋白质、钙、铁磷、钾等多种微量元素，食用芋头可以滋补身体。芋头可以作为主食来充饥，而且它当中含有氟还可以清洁牙齿、防护蛀牙。芋头含有脂肪量很低是减肥人士的最佳食品。另外芋头当中含有大量的膳食纤维可以达到润肠通便的功效，经常食用芋头可以增强人体的免疫力，它里边还含有黏液蛋白可以帮助人体解毒。